Jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z wyczyszczonego i przygotowanego do przemiału ziarna pszenicy pozyskanego z najlepszych kujawskich gospodarstw rolnych. Mąka nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy.enzymów,wybielaczy ). Jest to mąka bardzo ciemna i bardzo gruba. Bogata w błonnik.
Zastosowanie: mąka ciemna idealna do wypieku chleba, pierogów, dietetycznych ciast, makaronów oraz jako składnik białego barszczu.
Jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z wyczyszczonego i przygotowanego ziarna pszenicy pozyskanego z najlepszych kujawskich gospodarstw rolnych . Mąka nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy, wybielaczy,enzymów)ani GMO. Doskonałe źródło błonnika. Jest to mąka średnio jasna i drobna.
Zastosowanie: mąka idealna do wypieku chleba, do zagęszczania sosów lub przyrządzania zasmażek.
Jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z wyczyszczonego i przygotowanego do przemiału ziarna pszenicy pozyskanego z najlepszych kujawskich gospodarstw rolnych. Mąka nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy, wybielaczy, enzymów ) ani GMO . Jest to mąka jasna i kleista.
Zastosowanie: do wypieku ciast ,rogalików,pizzy, naleśników i omletów, wyrobu makaronów oraz różnorodnych klusek, pierogów, kopytek, knedli i krokietów, a także do zagęszczania zup czy sosów. Bogata w gluten gwarantuje doskonałe wyrastanie, elastyczność i delikatnie wilgotną konsystencję ciast. Doskonałe źródło błonnika.
powstają z wyczyszczonego i przygotowanego do przemiału ziarna pszenicy. Jest to zewnętrzna warstwa ziarna. Otręby pszenne zawierają witaminy z grupy A, E oraz są dobrym źródłem fosforu, wapnia, potasu i magnezu. Otręby są ważnym elementem jadłospisu osób na diecie, ponieważ zawierają dużo błonnika (włókna pokarmowego wspomagającego pracę jelit). Zapewniają uczucie sytości, więc nawet łyżka otrąb dodana do posiłku pozwala dłużej wytrzymać bez jedzenia. Są doskonałe w profilaktyce i wspomaganiu leczenia chorób przewodu pokarmowego, w tym nowotworów jelita grubego i żołądka.
Zastosowanie: śmiało możemy wykorzystać je jako substytut mąki czy bułki tartej do wysypywania foremki podczas wypieku domowego ciasta. Wzbogacą ponadto pożywną owsiankę i zdrowe wersje ciasteczek zbożowych. Możemy zastosować je jako składnik węglowodanowy do sałatek lub substancję, która zagęści nam zupę.
Jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z wyczyszczonego i przygotowanego do przemiału ziarna żyta . Mąka ta nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy,enzymów ) ani GMO. Jest to mąka bardzo ciemna gruba uzyskiwana z pełnego przemiału żyta.
Zastosowanie: idealna do wypieku chleba pełnoziarnistego, mieszanego i żytniego oraz do zakwasu na żur. Używana do wypieków zdrowych i o zdecydowanym smaku. Warto ja mieszać z innymi typami mąki w różnych proporcjach.
Jest wytwarzana tradycyjnymi metodami z wyczyszczonego i przygotowanego do przemiału ziarna żyta . Mąka nie zawiera żadnych dodatków (polepszaczy, wybielaczy,enzymów)ani GMO. Jest to mąka średniociemna, drobna.
Zastosowanie: idealna do wypieku chleba żytniego, mieszanego, do zakwasu na żur, do wypieku pierników.
